Скидка 20% на всё по промокоду KEEPREADING только до 9 октября!
8 (800) 550-53-22
8 (800) 550-53-22 +7 (495) 120-07-04 с 10:00 до 18:00
Войти Избранное Корзина
8 (800) 550-53-22 +7 (495) 120-07-04 с 10:00 до 18:00

Мы используем файлы cookies. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Узнать больше о cookies

Али Бузари

Али Бузари

Ali Bouzari

Шеф-повар, специалист по биохимии еды и новатор. Сотрудничает с ресторанами Benu, Eleven Madison Park, The Restaurant at Meadowood и the Thomas Keller Restaurant Group.

В 2014 году основал компанию Pilot R+D, которая разрабатывает новые техники приготовления еды.

Книги автора

Твердый переплет
Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Али Бузари
Нет в наличии
Подробнее

Популярные авторы

Лиана Шнайдер
Лиана Шнайдер
71 книга
Ильяхов Максим
Ильяхов Максим
6 книг
Леонид Кроль
Леонид Кроль
4 книги
Спенст Доминик
Спенст Доминик
6 книг
Коллектив авторов HBR
Коллектив авторов HBR
63 книги
Кови Стивен
Кови Стивен
20 книг
Айн Рэнд
Айн Рэнд
15 книг
Сарычева Людмила
Сарычева Людмила
2 книги
Никита Непряхин
Никита Непряхин
9 книг
Санд Илсе
Санд Илсе
8 книг

Пять причин издать книгу в Альпине

Деньги
Деньги
Лучшие финансовые условия
Качество
Качество
Издаем книги уже 20 лет
Продажи
Продажи
Охватываем все крупные магазины в России
Продвижение
Продвижение
Ежемесячный охват составляет более миллиона человек
Приложение
Приложение
Слушайте и читайте с устройств на iOS и Android
Подробнее

Подписка на книжные новости и новинки

Подпишитесь на рассылку и получите в подарок правила цифрового этикета и эффективного общения из новой книги Максима Ильяхова.

Подписка на рассылку

Заполняя эту форму, я подтверждаю, что ознакомился с Правилами сайта, и даю согласие на обработку персональных данных.

reCAPTCHA используется в соответствии с Политиками и Правилами использования Google.
Спасибо, что решили читать нас!

Подарок успешно отправлен!