Читать по подписке за 0 руб
Москва
Будни, с 10 до 18 (Мск)
по будням с 10:00 до 18:00 МСК
0
Избранное
0
Корзина
Гарантия лучшей цены Подарочные сертификаты

Мы используем файлы куки и рекомендательные технологии.
Нажимая на кнопку «Принять», оставаясь на сайте, вы даете Согласие на обработку файлов cookies и пользовательских данных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Если вы не согласны, можете изменить настройки браузера или покинуть сайт.

Али Бузари

Автор Али Бузари

Ali Bouzari

Шеф-повар, специалист по биохимии еды и новатор. Сотрудничает с ресторанами Benu, Eleven Madison Park, The Restaurant at Meadowood и the Thomas Keller Restaurant Group.

В 2014 году основал компанию Pilot R+D, которая разрабатывает новые техники приготовления еды.

Книги автора

-%
Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Нет в наличии
Лучшая цена
Твердый переплет
2
Перейти

Популярные авторы

Шнайдер Лиана
Шнайдер Лиана
99 книг
Ильяхов Максим
Ильяхов Максим
14 книг
Коллектив авторов HBR
Коллектив авторов HBR
64 книги
Спенст Доминик
Спенст Доминик
22 книги
Кови Стивен Р.
Кови Стивен Р.
27 книг
Сарычева Людмила
Сарычева Людмила
3 книги
Иванов Алексей Викторович
Иванов Алексей Викторович
21 книга
Рэнд Айн
Рэнд Айн
15 книг
Франкл Виктор Эмиль
Франкл Виктор Эмиль
8 книг
Бёме Юлия
Бёме Юлия
46 книг

Подписка на книжные новости и новинки

Подпишитесь на рассылку и получите в подарок правила цифрового этикета и эффективного общения из новой книги Максима Ильяхова.

Подписка на рассылку
reCAPTCHA используется в соответствии с Политиками и Правилами использования Google.
Спасибо, что решили читать нас!

Подарок успешно отправлен!