Пищевой интеллект
Как питание влияет на энергию, вес и здоровье

Гиганты индустрии нездоровой пищи вмешиваются в вашу биологию. Продавцы здорового образа жизни дают вам ложную надежду. В условиях, когда пищевая среда настроена против вас, это ваш путеводитель по борьбе с ней".

Если бы когда-нибудь, чтобы понять всю сложность нутрициологии, разобраться с нашим рационом, метаболизмом и их влиянием на наше здоровье, можно было обратиться всего к двум людям, то лучше всего для этой цели подошли бы известная научная журналистка Джулия Беллуз и ведущий ученый-диетолог Кевин Холл. Их замечательная книга «Пищевой интеллект» поможет нам лучше разбираться в том, что мы едим.

Это не просто одна из лучших научных книг, которые я читал, но и одна из лучших книг в целом. Она занимательная, научная и чрезвычайно важная. Полная проницательных наблюдений, она безжалостно прокладывает нам путь через дебри пищевой чепухи, в которых мы так долго блуждали. Это первая и последняя книга, которую действительно нужно прочитать по этой теме.

Если вы собираетесь прочитать одну книгу о питании и здоровье, то пусть это будет эта книга. «Интеллект питания» настолько содержательна, настолько хорошо проработана, настолько увлекательна, что вы, как и я, дочитаете ее до конца и станете лучше разбираться в том, что вы едите, и в себе самом.

Если вы хотите понять, как питание стало таким спорным и почему мы до сих пор спорим о том, лучше ли употреблять больше или меньше жиров, углеводов, белков или витаминов, вы должны прочитать «Пищевой интеллект». Хорошо написанная, исторически точная и научно обоснованная, эта книга расскажет вам все о современных проблемах питания.

Еда и питание — это интересные, сложные и важные темы для каждого человека на земле. Из этой книги, увлекательной и полезной, вы узнаете о том, почему, что и как мы едим и как можно улучшить ситуацию.