📕 Общество поглощения: Человечество в поисках еды. ☞ цена от 549.00 ₽. Читайте рецензии и отзывы реальных покупателей. 🚚 Доставка по всему миру.
📕 Общество поглощения: Человечество в поисках еды. ☞ цена от 549.00 ₽. Читайте рецензии и отзывы реальных покупателей. 🚚 Доставка по всему миру.
-27%

Общество поглощения
Человечество в поисках еды

Твердый переплет990 руб.726 руб.
Электронная книга549 руб.
726
990 руб.
726 руб.
В наличии больше 100 шт.
 шт.
В корзине
Оформить
Информация о доставке

Примерные сроки и стоимость по региону Москва

После покупки вы сможете читать книгу в приложении «Альпина.Книги» для iOS и Android или скачать на любое устройство в форматах Mobi и EPub. Подробнее

О чём книга «Общество поглощения: Человечество в поисках еды»

Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол.

В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей.

По определению пища обеспечивает питательные вещества, а питательные вещества благоприятствуют здоровью. Однако в нашей вывернутой наизнанку реальности огромное количество того, что мы едим, оказывает противоположный эффект. Сверхобработанные продукты, больше похожие на яд, чем на настоящую еду, делают нас больными так же верно, как авитаминоз.

Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.

Можно быть худощавым и тем не менее иметь метаболический синдром (представляющий собой группу болезненных состояний), высокое кровяное давление, диабет 2-го типа, заболевание сердца и любой из десятка обусловленных питанием видов рака. Напротив, можно иметь лишний вес и ничего из вышеперечисленного. Наша одержимость полнотой как проблемой, требующей немедленного решения, диктуется зацикленностью на ней нашей культуры, а также склонностью винить самих людей в их бедах, а не исследовать менее очевидные причины, влияющие на всех нас.

Марк Биттман
Марк Биттман
Mark Bittman

Кулинарный журналист, писатель, бывший обозреватель The New York Times, регулярный участник и гость бесчисленных телевизионных и радиопередач. Его книги о еде, ставшие «кулинарной библией» для трех поколений американцев, переиздаются десятилетиями, а публичные выступления набирают миллионные просмотры. В настоящее время преподает в Школе общественного здравоохранения имени Дж. Мейлмана Колумбийского университета.

Тип издания
Твердый переплет
Возрастное ограничение
12+
Издательство
Альпина нон-фикшн
ISBN
978-5-00139-465-5
Количество страниц
436
Год выпуска
Формат
60x90/16
Размер
150x220x40
Вес
508 г.
Оригинальное имя автора
Mark Bittman

Говорят, что человек есть то, что он ест. Действительно, едва ли найдется аспект жизни, с которым не связана еда. Новая книга Марка Биттмана откроет вам глаза на кризис, стоящий перед нашей продовольственной системой, и на то, как каждый съеденный нами кусочек влияет на весь мир.

Джаред Даймонд
американский эволюционный биолог, автор интеллектуальных бестселлеров

Со свойственным ему остроумием, точностью формулировок и дружелюбной интонацией Биттман излагает масштабную историю еды. В результате получается чтение, доставляющее радость и меняющее наши представления.

Наоми Кляйн
канадская журналистка, писательница, социолог

Климатический кризис, COVID-19, проблема системного и институционального расизма, недавно признанная в полной мере, — все эти факторы выявили многочисленные дефекты глобальной продовольственной системы. В этой основательной книге-откровении Марк Биттман рассказывает, как мы дошли до сегодняшнего положения, когда реформа стала жизненной необходимостью, и предлагает решения для улучшения действующих методов выращивания, распределения и потребления продуктов питания.

Альберт Гор
45-й вице-президент США, лауреат Нобелевской премии мира (2007)
Общество поглощения

726 руб.990 руб.
 шт.
В корзине
Оформить

Отзывы

5.0/5
17 май 2023 17 май 2023
1 оценка
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
По дате добавления
По оценкам
По оценкам

Отзывы

Оставить отзыв
Вы можете купить книгу «Общество поглощения: Человечество в поисках еды» в интернет-магазине «Альпина.Книги» по самой низкой цене. Доставка по всей территории России самовывозом, почтой или курьером. Оставляйте отзывы на книгу и получайте бонусные баллы для следующих покупок.

Хотите тираж со своим логотипом?

Книга с корпоративным брендингом — отличный подарок вашим партнерам, сотрудникам и клиентам.

Мы используем файлы cookies. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Узнать больше о cookies
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Подробнее