📕 Русская чайная традиция. ☞ цена от 2090.00 ₽. Читайте рецензии и отзывы реальных покупателей. 🚚 Доставка по всему миру.

Оставить отзыв

Русская чайная традиция

Твердый переплет
2090
0 руб.
2 090 руб.
Нет в наличии

Доставка по 

  • Расскажет обо всем, что связано с чаем: от того, как в Китае появились разные виды чая, до того, как его ввозили в Россию и как подделывали
  • Поведает о том, что подавалось в русских чайных кроме чая, и как пили чай в разных городах и странах разные сословия
  • Научит отличать высокосортный чай от ординарного и от подделок
  • Раскроет бизнес-секреты богатых купцов-чаеторговцев

О чем

«Русские чайные традиции» — книга не только о способах изготовления и приготовления чайного листа, но и о той культуре, которая сформировалась вокруг чая. Автор исследует историю от появления чая до его проникновения в Россию и другие страны, рассказывает о Великом чайном пути из Китая в Россию, традициях русского чаепития.

Чай стал главным горячим питьем русского народа и, разумеется, самостоятельным явлением культуры. Чай пили все, от крестьянина и цехового до Витте и царя Николая, и всюду были собственные чайные привычки.

Рассказ о чае тянет за собой и истории, с ним связанные: о том, какие напитки пили на Руси до того, как появился чай, о том, кто впервые привез чай в Россию и когда он полностью проник в жизнь русского общества. Есть здесь история о том, как русские купцы обосновались в Китае и начали производить там кирпичный чай, и о том, как британцы его подделывали.

Крестьяне, жившие у трактов, предлагали арендаторам и гостям дорогой китайский чай, который не могли себе позволить многие европейские аристократы.

Книга называет чай «объединяющим началом», рассказывает, какой чай ценили при русском дворе, а какой — в крестьянской, разночинной, аристократической и богемной среде. И с чем его пили. И из чего. Отдельные строки посвящены противостоянию «чайной» Москвы и «кофейного» Петербурга, роли ярославцев в создании чайных.

При создании книги было использовано почти 170 источников: литературных и исторических. Здесь много цитат, живописующих картины давнего и относительно недавнего (советского) прошлого, использованы замечательные иллюстрации.

Подделка чая приносила огромные доходы, и на нее часто тратилось много усилий. Известно, что отдельный промысел крестьян Калязинского уезда составляла подделка китайских ящичков, отделанных свинцом изнутри, — таких, в которых дорогой чай везли из Китая.

Чайные паи были очень доходными и почти не торговались на биржах — чай оставался семейным делом купеческих династий.

Особенности

Издание иллюстрировано превосходными акварелями Александры Вирх.

Для кого

Для тех, кто интересуется русской историей и историей вообще, для ценителей чая, для гурманов и кулинаров, для рестораторов, отельеров и для тех, кто подумывает открыть собственную чайную или начать оптовую торговлю чаем. А также для экономистов, социологов, культурологов, производителей чая, краеведов, преподавателей средних и высших учебных заведений, специалистов в области рекламы.

Андрей Колбасинов

Основатель первой современной русской чайной «Нитка». Чемпион России по чайной миксологии. Родился в Туле, которая когда-то обеспечивала Россию всем для чая, кроме, собственно, чая — самоварами, фигурными пряниками, сахаром. 
Долгое время Андрей занимался кофе, причем начал тогда, когда это еще не было мейнстримом. Выступал главным судьей-бариста на чемпионатах России.
Три года назад решил создать чайную нового формата. Приехал в Москву и основал «Нитку» (ниткой когда-то называли караваны верблюдов, которые везли чай по Шелковому пути). В «Нитке», расположившейся в зале с колоннами в особняке на Большой Ордынке, подают и продают спешиалти чаи.
Андрей хочет увлечь людей идеей русского чаепития, любовью к русскому чаю. Поэтому он основал чайную, поэтому и написал книгу «Традиции русского чаепития».

Тип издания
Твердый переплет
Возрастное ограничение
12+
Издательство
Альпина PRO
ISBN
978-5-206-00083-2
Количество страниц
268
Год выпуска
Формат
60x90/8
Размер
205x276x29
Вес
1000 г.

Русская чайная традиция
Русская чайная традиция

Оставить отзыв

Нет в наличии0 руб.
Нет в наличии
Никто ещё не оставил отзывов, станьте первым
Оставить отзыв

Хотите тираж со своим логотипом?

Книга с корпоративным брендингом — отличный подарок вашим партнерам, сотрудникам и клиентам.

Мы используем файлы cookies. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Узнать больше о cookies