11 советов родителям о питании детей

«За маму, за папу», «съешь кашу, получишь конфету» — к каким только присказкам, уловкам и манипуляциям не прибегают родители, чтобы заставить ребенка съесть еще ложечку. Знакомо, не так ли?

Чем кормить ребенка и, главное, как его накормить? В книге «Любовь и брокколи» Светлана Кольчик делится с родителям советами о питании детей. Публикуем самые полезные из них.

Установите границы и правила. В том числе относительно еды. Как это делают, например, французские родители. Дети в этой стране знают, что для всего есть свое время и место. Например, сладкий перекус большинство маленьких французов получают только раз в день — на полдник.
Не перекармливайте детей. Поколению, чье раннее детство пришлось на советское время, это дается непросто. Но дети гораздо лояльнее воспринимают маленькие порции. Лучше пусть они потом попросят добавку.
Разрешите ребенку выбирать. Известный лондонский нутрициолог Наталья Стасенко почти на каждый прием пищи устраивает для своих троих малышей «шведский стол». Не у всех родителей есть на это время и желание, но Наталья советует все же стараться включать в каждый прием пищи хотя бы одно блюдо, которое дети точно любят. Не исключено, что заодно они захотят попробовать и что-то еще.
Не заставляйте! Ни есть, ни даже пробовать, если ребенок не хочет. Особенно когда имеете дело с консервативным или упрямым малоежкой. «Еда подобна вееру, который надо раскрывать перед ребенком постепенно, — говорит Федерика Бульони, писательница и журналист из Милана, автор социального проекта Bambini in Cucina. — Для начала дайте ему возможность как следует изучить новую еду: потрогать ее, понюхать. И никакого прессинга, все должно быть на добровольной основе».
Ограничьте перекусы. Или «оздоровите» их, заменив сладости на что-нибудь посущественнее: бананы, орехи, вареное яйцо или просто кусочек цельнозернового хлеба с маслом. Эксперты рекомендуют детям пять приемов пищи в день: три основных и два-три перекуса. Но не удивляйтесь, если ребенок, плотно перекусив за час до ужина, потом едва притронется к еде.
Не шантажируйте едой. «Доешь суп — получишь шоколадку». Большинство родителей делают это. Причем на автомате. В результате многие современные дети к пяти годам, а иногда и раньше, начинают путать эмоциональный голод и физиологический. Почаще интересуйтесь у ребенка, действительно ли он голоден, чего ему в данный момент хочется и почему.
Больше обнимайте детей. И вообще — проводите с ними «качественное» время, без телефона и прочих гаджетов. Тяга к сладкому — часто симптом какого-нибудь дефицита. Либо физиологического (то есть нехватки в рационе важных элементов), либо, что бывает еще чаще, — эмоционального.
Ограничивайте сладкое. Но не запрещайте совсем, иначе будет эффект запретного плода. Помогайте детям развивать вкусовую палитру, чтобы их рецепторы не были заточены исключительно на сладости. И приучайте их ценить еду и наслаждаться самим процессом употребления пищи. Первый шаг к этому — убрать из воспитательного арсенала принудиловку и угрозы. Как пишет в своей книге Bimbi a Tavola известный в Италии детский психолог Памела Паче, ребенок может выжить, даже если будет есть совсем мало, но вот без родительской любви ему действительно будет очень трудно.
Готовьте вместе. Это отличный способ знакомить малышей с новыми продуктами и блюдами. И заодно — поднимать детскую самооценку. Ведь стряпня — это творчество.
Учитесь слышать и понимать ребенка. Поведение за столом — своеобразный индикатор климата в семье. В первую очередь отношений малыша с мамой. Не исключено, что отказ от еды — это его своеобразная попытка самоутвердиться, сепарироваться или просто противостоять излишнему контролю.
Создайте приятную обстановку за столом. Чем меньше напряжения относительно темы питания в голове у мамы, тем меньше у ребенка проблем с аппетитом.